篇一：应知应会党建知识100题
3A M3U1 My School
The second period
It is small but bright. We can see many books in it. We can read books in it. What is it?
It’s not very big. It’s not outside. It’s near the canteen(食堂). We can play badminton in it.
It is big and clean. There are a lot of chairs in it. We can sing and dance. We can have a party(开派对) in it. What is it?
It is big nice and clean. There are flowers and trees beside it. We can play football, skip ropes and run there. What is it?
Today is open day(开放日）. Many children of kindergarten （幼儿园） come to our school.
Hello, My name’s Peter. I’m new here.
Nice to see you. Welcome to our school. Let me introduce our school.
This is my classroom. Where’s the c__la_s_s_r_o_o_m__?
Where, Oh Where
• Where, oh where, • Let’s go there. • This is the _c_la__s_sr_o_o__m_, • Let’s go there.
Hello. I’m new here. Where’s the classroom?
This is my classroom.
I like the classroom. It’s big and bright. There are
Thank you.
many desks and chairs. We
can write in it.
This is my classroom.
It’s ______ and ______.(big/bright/clean/new…)
There are many desks and chairs.
I can ________ in it. (read/write/listen/have lessons…)
hall sing and dance
have a party do
Look. There are many chairs too.
Is this the classroom?
No.It’s the ________. I can
________ in it. I can ________
It’s so nice!
in it too.
Yes, I ______.
Do you like it?
A
B
C
Is this the _t_o_il_e_t_?
No. It’s the __li_b_ra__ry__.
No. It’s the _c_l_a_s_s_ro__o_m_.
Yes, it is.
Is this the p__la__y_g_r_o_u_n_d__?
__Y_e_s_,_i_t _is___.
It’bse_a_u_t_if_u_land _c_le_a_n. I cans_k_ip__a__r_o_p_e_ in it. I can _p_la_y__f_o_o_t_b_a_l_lin it too.
Yes, I do. Thank you.
Do you like thep_l_a_y_g_r_o_u_n__d_? You’re welcome.
Is this the ________?
________. It’s ______ and ______. There are many __________ . I can ________ in it. I can _____ in it too. But I can’t ________.
Do you like the ______________? Oh! ______, _________. Thank you.
You’re welcome.
Is this the …?)
How is it? What can you see in it? What can you do in it?
Yes, it is. /No, it’s the … It’s … and …. We can see…..
We can …and …. in it.
Yes, I do./ No, I don’t.
Do you like the ….?
Oh, your school is so beautiful. Thankyou!
Goodby!
Haha! Goodbye. Welcome again!
Homework
• 1 Listen and read the text on page 27. • （听、读第27页课文。） • 2 Introduce your school • （介绍自己的学校） This is my school. It’s _____ and ______. This is my _______. It’s ______. We can _______ in it. This is my _______. It’s ______. We can ________ in it. This is my _______. It’s ______. We can ________ in it. This is my _______. It’s ______. We can ________in it. I like my school.
篇二：应知应会党建知识100题
胡锦涛总书记提出三个走在同前面的重要指示既贯穿于党的性质纫宗旨纲领和根本任务之中更深刻揭示瘼了现阶段我国经济社会发展的客观规律和螃前进方向对我们正确分析当前形势更茵好地开展工作具有非常重要的指导作二以三个走在前面为指导求真眵务实做好卷烟销售管理工作1认真环履行本职工作更好地为领导决策提供科少学性建议23要坚持与时俱进开拓创新蕲认真研究发展中的新情况和新问题积极笑探索国际卷烟销售网络与我国卷烟销售网腈络的差异性了解当地市场发展趋势明帻确行业发展需求增强工作的主动性适学应性和超前性
范文
学习“三个走在前面”的心得体会
根据开展以“三个走在前面”为主题的排头兵实践活 动的文件指示精神，我利用空闲时间，上网查阅有关资料， 认真学习相关篇目，加深理论学习，不断提高政治素养。将 “落实科学发展观、构建和谐社会和加强党的先进性建设” 作为做好本职工作的指导理想，现将一些体会简述如下。
一、深化理论学习，提高思想认识 树立和落实科学发展观，抓住了现阶段我国经济社会发 展所面临的突出矛盾和紧迫问题。努力构建和谐社会，抓住 了当今时代潮流和广大人民群众的根本利益，丰富和深化了 全面建设小康社会的科学内容。加强党的先进性建设，为我 们党解决如何长期执政这样一个事关党和国家前途命运的 重大问题开辟了有效途径。
胡锦涛总书记提出“三个走在前面”的重要指示，既贯 穿于党的性质、宗旨、纲领和根本任务之中，更深刻揭示了 现阶段我国经济社会发展的客观规律和前进方向，对我们正 确分析当前形势，更好地开展工作具有非常重要的指导作用。
二、以“三个走在前面”为指导，求真务实，做好卷烟 销售管理工作 1、认真履行本职工作，更好地为领导决策提供科学性 建议 要坚持与时俱进，开拓创新，认真研究发展中的新情况
学习永无止境
范文
和新问题，积极探索国际卷烟销售网络与我国卷烟销售网络 的差异性，了解当地市场发展趋势，明确行业发展需求，增 强工作的主动性、适应性和超前性。更要加强调查研究，深 入基层和零售户，原创材料，尽在网络络.com 网。掌握第一 手销售资料，为领导决策提供真实、正确的情况和切实可行 的建议。做好信息工作，从大量信息中找出带有规律性、普 遍性和倾向性的问题，报领导参阅。
2、充分发挥综合管理员作用，确保日常卷烟销售工作 的正常运转
访销工作看似简单，却隐藏着既复杂，又重复的环节。
作为综合管理员，就要起到沟通上下、联系左右的作用。为 销售经理和电访员减少不必要的环节，加快工作节奏，提高 工作效率。如协助销售经理做好次日的投放计划，制作成电 子表格，以便电访员查看。为电访员跟进如电话故障等访销 异常情况，提高电访成功率。但这些都是较为简单的工作， 正真的难题还是难于预计的。特别是销售数据的采集及分析， 以及行业发展的第一手资料。对此，我们要从有利于工作、 提高效率出发，认真对待每一个问题，加强人性化的培训工 作，为提高工作效率和服务质量贡献自己的一份力量。
三、落实“三个走在前面”要求，努力做一名合格的排 头兵
我将继续高举邓小平理论和“三个代表”重要思想伟大
学习永无止境
范文
旗帜，以科学发展观统领工作，努力构建和谐的工作环境， 全面加强自身党性建设，增强“三种意识”（政治意识、创 新意识、求真意识），培养“三种习惯”（学习习惯、敬业习 惯、协作习惯），不断加强自我综合素质的提高，为更好的 卷烟销售工作，做出更大的贡献。
学习永无止境
篇三：应知应会党建知识100题
党建知识测试题 222
一、单项选择 （30 题） 1、中国特色社会主义的本质属性是（ C ） A、社会稳定 B、以人为本 C、社会和谐 D、和睦共处 2、“构建社会主义和谐社会”概念的首次完整提出在（C）会 议提出 A、十三届四中全会 B、十四届五中全会 C、十六届四中全会 D、十七届四中全会 3、“三个代表”重要思想的本质是（ A ） A、立党为公，执政为民 B、全心全意为人民服务 C、加强党的作风建设 D、维护社会稳定 4、党的领导主要从（ A ）方面进行领导 A、政治、思想和组织 B、政治、思想和工作 C、政治、思想 和作风 5、成立党支部必须有正式党员几人（ A ） A、3 人以上 B、7 人 C、5 人以上 6、总支部委员会、支部委员会是通过（ C ）产生的。
A、广泛推荐 B、任命 C、选举 D、组织决定 7、党章规定，党的各级代表大会的代表和委员会的选举要
采取 （ B ）的方式。
A、举手表决 B、无记名投票 C、记名投票 8、党风廉政建设责任制规定，党委（党组）、政府以及党委
和政府的职能部门的领导班子对职责范围内的党风廉政建设负 （C）领导责任。
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A、直接 B、主要 C、全面 D、重要 9、受党内警告处分的党员，当年参加考核，不得确定为（ B） 等次。
A、称职 B、优秀 10、党员受到( C )后,其党内职务自然撤销。
A、严重警告 B、 撤销党内职务 C、留党察看 D、开除党籍 11、加强和改进党的作风建设的核心问题是（ B ）。
A、开展批评和自我批评 B、保持党同人民群众的血肉联系 C、理论联系实际 D、立党为公、执政为民 12、党内监督的专门机关是（ C ） A、检察院 B、监察局 C、党的各级纪律检查委员会 D、组织部 13、对党员的纪律处分，必须经过支部大会讨论决定，报（C） 批准。
A、同级纪检机关 B、党组 C、党的基层委员会
14、( A )是我们党的基本政治观点。
A、群众观点 B、发展观点 C、平等观点 15、（ B ）是社会主义民主政治的本质和核心。
A、共产党的领导 B、人民当家作主 C、多党合作 16、党章规定，预备党员的预备期为(B)。
A、半年 B、一年 C、二年 17、科学发展观的主要内涵是（ A ）。
A、促进和实现经济社会的全面、协调、可持续发展和人的 全面发展 B、坚持以人为本 C、坚持立党为公、执政为民 D、坚持五个统筹 18、创先争优活动是巩固和拓展全党深入学习实践科学发展 观活动成果的重要举措，是党的建设一项重要的（ B ）工作。
版权文档，请勿用做商业用途 A.阶段性 B.经常性 C.创造性 D.基础性 19、创先争优活动，以创建先进基层党组织、（ C ）为主要 内容。
A.争当优秀领导干部 B.争当优秀党员干部 C.争当优秀共产党员 D.争当优秀公务员 20、创先争优活动是调动和激发基层党组织和党员积极性创
造性的（ C ）。
A.激励机制 B.鼓励办法 C.有力抓手 D.重要载体 21、深入开展创先争优活动，要以邓小平理论和“三个代表”
重要思想为指导，以（ A ）为主题。
A.深入学习实践科学发展观 B.求真务实 C.创建先进基层党组织，争做优秀共产党员 D.改革创新，务
求实效 22、服务人民群众是创先争优活动的（ B ）。
A.前提 B.落脚点 C.基础 D.保证 23、机关理论学习中心组每月至少开展( C )集中学习。
A.二次 B.四次 C.一次 D.三次 24、建立和落实机关党组织向全体党员报告工作制度，（ A ）
每年向全体党员报告 1 次工作。
A.机关党委（总支、支部）书记 B.机关党委（总支、支部）
副书记 C.单位领导 D.党组书记 25、机关党支部书记一般上党员负责人兼任，实行 ( C ) 。
A. “双岗一责” B. “双岗双责”C. “一岗双责”D. “一人负责” 26、机关党建工作要全面加强思想建设、组织建设、作风建
设、制度建设和反腐倡廉建设，把机关建设成（ B ）的机关。
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A. 民主、文明、务实 B. 为民、务实、清廉 C. 讲党性、重
品行、作表率 D. 科学化、制度化、规范化 版权文档，请勿用做 商业用途
27、落实机关党员对机关基层党组织事务的知情权、参与权、 选举权、监督权，保障党员（ B ）。
A.历史地位和政治权利 B. 主体地位和民主权利 C. 社会地 位和发展权利 D. 领导地位和政党权利
28、做好党员服务工作，建立健全党内（ B ）机制。
A.民主、监督、教育 B. 激励、关怀、帮扶 C. 管理、服务、 发展 D. 公开、公平、公正 29、党员每年参加学习教育培训的时间一般不少于 24 学时， 其中党组织领导班子成员一般不少于 40 学时。（A） 版权文档， 请勿用做商业用途 A.24,40 B. 20,40C. 30,50D. 25,50 30、中共中央办公厅何时印发了《关于推进学习型 党组织 建设的意见》（C） A、2022 年 2 月 B、2022 年 2 月 C、2022 年 2 月 二、多项选择题 （40 题） 1、党员对党组织关于他本人或者其他人的处理，有权在党 的会议上或向上级组织直至中央提出（ BC ）、控告和辩护。
版 权文档，请勿用做商业用途 A、声明 B、申诉 C、复核 D、上诉
2、党风廉政建设责任制执行情况的考核结果，作为对领导 干部的（ BD ）的重要依据。
A、业绩评定 B、年终考核 C、奖励惩处 D、选拔任用 3、党的纪律处分有哪几种（ ABCDE ） A、警告 B、严重警告 C、撤销党内职务 D、留党察看 E、开 除党籍。
4、科学发展观的基本要求是（ABC） A、 全面发展 B、协调发展 C、可持续发展 5、党的思想路线是一切从实际出发，理论联系实际，（AB）， 在实践中检验真理和发展真理。
A、解放思想 B、实事求是 C、与时俱进。
6、党的各级领导班子决定重要事项，应当进行表决。表决 采用（ ABCD ）等方式。
A、口头 B、举手 C、无记名 D、记名投票 7、（ ACD ）党组织和党员领导干部、党员、党的代表大会 代表在党内监督中发挥积极作用。
A、鼓励 B、教育 C、支持 D、保护 8、每个党员，不论职务高低，都必须 （ ABC），接受党内 外群众的监督。
A、编入党的一个支部、小组 B、或其他特定组织 C、参加党的组织生活 D、廉洁从政
9、党的三大法宝是（ ABC ） A、理论联系实际 B、密切联系群众 C、批评与自我批评。
D、艰苦朴素 E、求真务实 10、党的领导主要包括哪几个方面（ ABC ） A、政治领导 B、组织领导 C、思想领导 D、措施领导 11、党员经常性教育的主要目标是（ ABD ） A、提高党员思想政治素质 B、增强党员工作能力 C、转变党员作风 D、发挥党员先锋模范作用。
12、党内监督的监督主体分别是哪些（ ABCDEF ） A、党的各级委员会 B、党的各级委员会委员 C、党的各级 纪律检查委员会 D、党的各级纪律检查委员会委员 E、党员 F、 党的各级代表大会代表。
版权文档，请勿用做商业用途 13、党章规定，党的建设必须( ABCD )。
A、坚持党的基本路线 B、坚持解放思想，实事求是，与时俱进 C、坚持全心全意为人民服务 D、坚持民主集中制 14、预备党员的权利，除了没有( ABC )以外，其它权利同正 式党员一样。
A、表决权 B、选举权 C、被选举权 D、参加党的有关会议 的权利
15、党章规定，党员如果没有正当理由，( ABD)就被认为是 自行脱党
A、连续六个月不参加党的组织生活 B、或不交纳党费 C、或不履行党员八项义务 D、或不做党所分配的工作 16、党的群众路线是( ABCD )。
A、一切为了群众 B、一切依靠群众 C、从群众中来 D、到 群众中去 17、党的十六届三中全会明确提出的科学发展观，是指（A B C D ）A、 树立全面的发展观 B、 坚持以人为本，促进经济社会和人的全面发展 C、 树立协调的发展观 D、 树立可持续的发展观 18、四项基本原则是指（ACEF）。
A、坚持社会主义道路 B、 坚持和平发展道路 C、坚持中国 共产党的领导 D、坚持解放思想,实事求是,与时俱进 E、 坚持人民民主专 政 F、坚持马克思列宁主义毛泽东思想 19、党组织对违犯党纪的党员进行纪律处分必须坚持的原则 （ ABCD ） A、纪律面前人人平等的原则 B、严肃慎重和区别对待的原
则 C、实事求是的原则 D、坚持民主集中制的原则 20、坚持以人为本,就是要 ( ABC ) A、以实现人的全面发展为目标 B、从人民群众的利益出发 C、不断满足人民群众日益增长的物质文化需要 D、满足每个社会成员的愿望 E、保障人权 21、党章指出，党在自己的政治生活中正确开展批评与自我
批评，在原则问题上进行思想斗争，坚持真理，修正错误，努力 造成( ABC )的生动活泼的政治局面。
版权文档，请勿用做商业 用途
A、又有纪律又有自由 B、又有集中又有民主 C、又有统一意志又有个人心情舒畅 D、又有民主又有法制 22、当前和今后一个时期，发展党员工作的方针是( ABCD ) A、坚持标准 B、改善结构 C、慎重发展 D、保证质量 23、进入新世纪，( ABC )是我们党必须抓好的三大任务。
A、继续推进现代化建设 B、完成祖国统一 C、维护世界和平与促进共同发展 D、继续推进党的建设 24、党的群众路线是( ABCD ) A、一切为了群众 B、一切依靠群众 C、从群众中来 D、到群众中去
25，中国特色社会主义理论体系包括（ ABC ） A、邓小平理论 B、“三个代表”重要思想 C、科学发展观 D、全面协调可持续发展 26、要提高选人用人的公信度，必须按照（ ABC ）原则选 拔干部 A、德才兼备 B、注重实绩 C、群众公认 D、政治坚定 27 、 中 国 共 产 党 的 实 事 求 是 的 思 想 路 线 的 基 本 内 容 是 （ ACD ） A、一切从实际出发 B、为人民服务 C、理论联系实际 D、在实践中检验真理和发展真理。
28、社会主义的本质是（ ABD ） A、解放生产力，发展生产力 B、消灭剥削 ，消除两极分化 C、公有制和按劳分配 D、最终实现共同富裕 29、党员发展工作应坚持的原则是（ ABCD ） A、质量第一 B、个别吸收 C、入党志愿 D、计划发展 30、反腐倡廉的方针包括（ ABCD ）。
A、标本兼治 B、综合治理 C、惩防并举 D、注重预防 31、我们党的反腐败领导体制和工作机制包括（ ABCDE ）。
A、党委统一领导；B、党政齐抓共管；C、纪委组织协调；
D、部门各负其责；E、依靠群众支持和参与 32、加强对权力监督的主要原则是什么？（ ABCD ）。
A、坚持民主监督的原则；B、坚持公开监督的原则；
C、坚持法治监督的原则 D、坚持权力制约的原则。
33、中央“四个长效机制”是（ ABDE ） A、加强党员经常性受教育的长效机制 B、加强流动党员管理的长效机制 C、加强党基层组织建设的长效机制 D、服务群众的长效机制 E、抓基层党建工作责任制的长效机制 34、党员对党的决议和政策有不同意见时可以（ AB ） A 保留意见 B 向党的上级组织反映 C 不贯彻执行 D 向本级 组织反映 35、党的基层组织包括（ ABC ） A、党的基层委员会 B、总支部委员会 C、支部委员会 D、 党小组 E、临时党支部 36、发展党员，必须经过党的（A ），坚持个别（C ）的原 则 A、支部 B、 党委会 C、吸收 D、筛选 37、“三会一课”是指（ BCDE ） A、 党委会 B、 党员大会 C、 支部委员会 D 、党小组会 E、 党课
38、在职党员交纳党费基数包括（ ABC ） A、职务工资 B、级别工资 C、津贴补贴 D、固定工资 39、十七届四中全会对建设马克思主义学习型政党，提高全 党思想政治水平作出部署：（ABCD） A、推进马克思主义中国化、时代化、大众化， B、用中国特色社会主义理论体系武装全党， C、开展社会主义核心价值学习教育， D、建设学习型组织。
E、全面布置普法工作 40、十七届四中全会提出的与机关党组织建设相关的要求是 （ABC） A、把服务中心、建设队伍贯穿机关党组织活动始终，发挥 党组织在完成本部门各项任务中的协助和监督作用。
B、民族地区基层党组织要在团结各族群众推动发展、促进 和谐、反对分裂、维护稳定中发挥战斗堡垒作用。
C、普遍开展创先争优活动，深化基层党建工作三级联创活 动，坚持和完善“三会一课”制度，推进基层党组织工作信息化。
版权文档，请勿用做商业用途 三、判断对错（30 题） 1、党员的党龄,从接受为预备党员之日起算起（×） 改、从预备期满转为正式党员之日算起
2、党员除名不经过支部大会由上级党组织决定。（×） 改、党员除名要经过支部决定报上级党组织备案 3、党的纪律处分有六种。（×） 改、五种 4、党的宗旨是全心全意为人民服务。（√） 5、改革开放以来我们取得一切成绩和进步的根本原因是开 辟了中国特色社会主义道路，形成了中国特色社会主义理论体系。
（√） 版权文档，请勿用做商业用途 6、科学发展观的第一要义是发展，核心是坚持以人为本， 基本要求是全面协调可持续，根本方法是统筹兼顾。（√） 版权 文档，请勿用做商业用途 7、党小组是党的一级组织。（×） 改、党小组不是党的一级组织，是党支部的一个组成部分， 是便于开展活动根据党员数量划分的。
8、理论联系实际，密切联系群众，批评与自我批评是党的 三大优良作风。（√） 9、中国共产党是中国工人阶级的先锋队，同时是中国人民 和中华民族的先锋队。（√） 10、“三个代表”重要思想是我们党的立党之本、执政之基、 力量之源。
(√) 11、预备党员的权利同正式党员一样，也有选举权和被选举
权 (×) 改、预备党员的权利除没有选举权和被选举权以及表决权外，
同正式党员一样， 12、加强和改进党的作风建设，核心问题是保持党同人民群
众的血肉联系。（√） 13、党员除名不经过支部大会由上级党组织决定。（×） 改、党员除名要经过支部讨论并报上级党组织批准 14、共产党员对党的决议和政策如有不同意见，可以声明保
留，并且可以把自己的意见向党的上级组织直至中央提出。（√） 版权文档，请勿用做商业用途
15、党员对所受党纪处分或纪律检查机关所作的其他处理不 服，有权提出申诉，要求复议、复查。
（√）
16、党员受到开除党籍处分的，三年内不得重新入党。（×） 改、五年内不得从新入党 17、党员受到警告或者严重警告处分，两年内不得在党内提 升职务和向党外组织推荐担任高于原任职务的党外职务。（×） 版 权文档，请勿用做商业用途 改、一年之内 18、领导干部执行党风廉政建设责任制的情况，不列为民主 生活会和述职报告的一项内容。（×） 改、领导干部执行党风廉政建设责任制的情况，列为民主生
活会和述职报告的一项内容。
19、党员留党察看处分，分为留党察看一年、留党察看二年。
（√） 20、基层党组织在讨论决定对党员的处分时，如无特殊情况，
应通知本人出席会议，允许他在会上为自己申辩，但不允许其他 人为之辩护。（√） 版权文档，请勿用做商业用途
21、行政处分和党纪处分可以并用。（√） 22、《关于实行党风廉政建设责任制的规定》适用于党的机 关、人大机关、行政机关、政协机关，不适用审判机关、检察机 关。（×） 版权文档，请勿用做商业用途 改、同样适用于审判机关、检察机关 23、社会主义的根本是解放生产力。(×) 改、社会主义的根本任务是解放生产力、发展生产力 24、“三个代表”科学地回答了新的历史条件下，我们应该建 设一个什么样的党，怎样建设党这样一个重大问题。(√) 版权文 档，请勿用做商业用途 25、党员如果没有正当理由，连续一年不参加党的组织生活， 或不交纳党费，或不做党所分配的工作，就被认为是自行脱党。
（×）（六个月） 版权文档，请勿用做商业用途 26、预备党员预备期满，自动成为正式党员(×)。
改、预备党员预备期满，本人提出书面转正申请；党小组提
出能否按期转正的意见；党支部征求党内外群众意见；支委会审 查；支部大会讨论、表决通过其能否按期转正的决议；报上级党 组织审批。
版权文档，请勿用做商业用途
27、党的最高领导机关是党的全国代表大会和它所产生的中 央委员会。（√）
28、机关党的基层委员会、总支部委员会、支部委员会书记、 副书记在任期内职务变动，应当事先征得上级机关党组织的同意。
（√） 版权文档，请勿用做商业用途
29、党的支部委员会和不设支部委员会的支部书记、副书记， 每届任期 3 年。（×）（任期 2 年或 3 年）
30、机关基层党组织领导本单位负责人完成任务，改进工作， 对包括本单位负责人在内的每个党员进行监督。（×）（协助） 版 权文档，请勿用做商业用途
31、建设学习型党组织，是党始终走在时代前列、引领中国 发展进步的重要基础。（√）
篇四：应知应会党建知识100题
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部分磷酸盐性状与用途
Your company slogan
主要内容
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Ⅰ 部分磷酸盐的性状及用途 Ⅱ 磷酸盐的复配及应用 Ⅲ 复合磷酸盐在肉制品中的应用 Ⅳ 磷酸盐的食品安全
LIN SUAN YAN
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部分磷酸盐的性状及用途
磷酸盐用途-1
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磷酸盐用途
磷酸盐是亲水性很强的水分保持剂，它能很好地 使食品中所含的水分稳定下来。其持水性的好坏，与 磷酸盐的种类、添加量、产品的PH值、离子强度等 因素有关。在食品加工中磷酸盐的主要作用有6个方 面：
1、螯合作用。磷酸盐可螯合钙、鎂、铁、铜等 离子。对金属离子起到“封锁”作用，可以防止维生 素C分解，防止天然色素和合成着色剂褪色、变色， 除去金属离子臭味等，并有抗氧化作用。
2、缓冲作用。各种磷酸盐pH值各不相同，从 pH=4到pH=12，各种磷酸盐按一定比例配合可以 得到不同pH值的缓冲剂，以满足各类食品的酸度调 节和稳定。其中正磷酸盐的缓冲作用最强。可以抑制 pH值的变化，能改善食品的风味。
磷酸盐用途-2
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3、乳化、分散作用。防止蛋白质、脂肪分离， 增加粘结性，改善混合物的组织结构，使食品组织柔 软多汁。可以使难溶于水的物质悬浊液分散，有防止 难溶性物质产生结晶分离的作用。例如，可以使色素 分散而防止其凝聚，可以使乳化性食品稳定。
4、蛋白质持水作用。防止蛋白质变性，磷酸盐 在食品组织表面发生增溶作用，加热时形成一层凝结 的蛋白质，从而改善、提高蛋白质对水的亲和性、保 水性，使食品柔软，能改善食品的品质。
5、阴离子效应。磷酸盐中的阴离子为磷酸根离 子，能与副络蛋白复合物上的钙相结合，还能参与构 成蛋白质分子间的离子桥，因而既可防止凝胶形成， 又具有极强的分散、胶溶和乳化作用。
6、改善食品营养品质。食品级磷酸盐可改善食 品品质及对人体有补钙、补铁、补锌等作用，同时， 磷酸根是人体合成细胞壁的基础物质。
食品安全国家标准规定
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GB 2760-2011 表A.1食品添加剂 的允许使用品种、使用范围a以及最大使 用量或残留量第45页规定：
磷酸，焦磷酸二氢二钠，焦磷酸钠，磷酸二氢钙， 磷酸二氢钾，磷酸氢二铵，磷酸氢二钾，磷酸氢钙，磷 酸三钙，磷酸三钾，磷酸三钠，六偏磷酸钠，三聚磷酸 钠，磷酸二氢钠，磷酸氢二钠
功能：
水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝 固剂、抗结剂 .
食品安全国家标准规定
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食品分类号
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
06.03.02.01 生湿面制品（如面条、 5.0
饺子皮、馄饨皮、烧 麦皮）
06.08
冷冻米面制品 5.0
07.0
焙烤食品
15.0
08.02
预制肉制品
5.0
08.03
熟肉制品
5.0
09.02.03 12.10
冷冻鱼糜制品（包 5.0
括鱼丸等）
复合调味料
20.0
可单独或混合使用，最大 使用量以磷酸根（PO43-） 计
可单独或混合使用，最大 使用量以磷酸根（PO43-） 计
可单独或混合使用，最大 使用量以磷酸根（PO43-） 计
可单独或混合使用，最大 使用量以磷酸根（PO43-） 计
可单独或混合使用，最大 使用量以磷酸根（PO43-） 计
可单独或混合使用，最大 使用量以磷酸根（PO43-） 计
可单独或混合使用，最大 使用量以磷酸根（PO43-） 计
食品安全国家标准规定
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GB 2760-2011 表A.1食品添加剂的允许 使用品种、使用范围a以及最大使用量或残留量第 68页规定：
酸性磷酸铝钠
功能；膨松剂
食品分类号
食品名称
最大使用量
备注
06.03.02.04 06.03.02.05
面糊（如用于鱼和禽 按生产需要适量 肉的拖面糊）、裹粉、 使用
煎炸粉
油炸面制品
按生产需要适量 使用
07.0
焙烤食品
按生产需要适量 使用
干品中铝的残留 量≤100mg/kg
干品中铝的残留 量≤100mg/kg 干品中铝的残留 量≤100mg/kg
磷酸
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磷酸
性状：
透明无色稠厚溶液。无臭，有酸味。一般浓度
85%--98%。如在浓缩可得无色柱状晶体，相对密度 1.88，熔点42.3℃.加热至215℃变为焦磷酸，约于 300℃变为偏磷酸。潮解性强。可与水和乙醇混溶。属 强酸（即使高度稀释）。接触有机物则着色。
用途：
酸味剂、螯合剂、抗氧化增效剂、增香剂、酵母营养 剂、盐水穿透助剂。
功能：
在食品工业中用作酸味剂、营养发酵剂、用于面包烘 培、果蔬罐头的特色保水剂，抑制微生物生长，延长保 质期；用于饮料、果汁、可可制品、乳酪和食用油等之 中，可用于干酪凃味的乳化作用和酸化。
焦磷酸二氢二钠-1
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焦磷酸二氢二钠
（酸式焦磷酸钠、焦磷酸二钠）
性状：
白色单斜晶系结晶性粉末或熔融体，相对密度 1.86，n=1.510.有吸潮性。220℃分解生成偏磷酸 钠，可与Mg2+、Fe2+形成螯合物。溶于水 （10g/100mI，20℃），1%水溶液的pH值约为 4—4.5.水溶液与稀无机酸加热则水解成磷酸。不溶于 乙醇。用作膨松剂时可含有适量的铝盐和/或钙盐以控 制反应速度。
焦磷酸二氢二钠-2
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用途：
缓冲剂、膨松剂、螯合剂、粘结剂、稳定剂、乳化 剂、色泽改良剂。
功能：
在食品加工中作为快速发酵剂、品质改良剂、膨松 剂、缓和剂、螯合剂、复水剂和粘结剂。用于面包、 糕点等合成膨松剂的酸性成分，CO2的产生时间较长， 适用于水分含量较少的焙烤食品（如煎饼），与其他 磷酸盐复配可用于干酪、午餐肉、火腿、肉制品和水 产品加工的保水剂，方便面的复水剂等。在食品加工 中添加0.5‰--3‰，在水产品加工中最大添加量 为1% 。
酸性焦磷酸钠作为合成膨松剂的酸性物质，可持续 地产生二氧化碳气体，适用于烘烤糕点。
焦磷酸二氢二钠-3
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焦磷酸二氢二钠使用注意事项：
1、本品为磷酸盐，一般不单独使用。而焦磷酸 钠属于碱性盐，与肉中蛋白质有特异作用，可显著增 加持水性，故常与本品或其它pH值低的磷酸盐混合使 用。
2、本品是酸性磷酸盐，与碳酸氢钠反应生成二 氧化碳，所以可以用作快速发酵粉的原料。
焦磷酸钠-1
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焦磷酸钠
性状：
分十水物和无水物两种。十水物为无色结晶或白 色结晶性粉末，易分化，加热至100℃失去结晶水， 985℃溶化。水溶液加热煮沸则成磷酸氢二钠。溶于 水（11g/100g，20℃）。不溶于乙醇。1%的水 溶液的pH值为10—10.2，具有较强的pH缓冲性， 对金属离子有一定的螯合作用。
无水物为白色粉末，溶于水（6.2g/100g， 20℃）和甘油，不溶于乙醇。水溶液在70℃以下尚稳 定，煮沸则水解成磷酸氢二钠。
焦磷酸钠-2
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用途：
乳化剂；缓冲剂；螯合剂；胶凝剂；稳定剂。
有缩合磷酸盐的通性，即具有金属离子螯合性、分散作用， 抗絮凝性，乳化性，防止脂肪氧化作用、酪蛋白增粘作用等。PH 高时具有抑制食品腐败、发酵作用。通常多与其它缩合磷酸盐配 制成制剂使用。
在鱼肉熟制品里，焦磷酸钠添加量为原料肉0.05%-0.3% 。结晶和无水的焦磷酸钠都很少单独使用，一般都是与其 他的缩合磷酸盐一起配制成制剂后使用。多与三聚磷酸钠混合使 用。
焦磷酸钠对掩蔽Cu2+、Fe3+等金属离子能力强，可防止 食品中维生素C受破坏。
肉制品中添加焦磷酸钠，可提高持水能力，减少营养成分的 损失，提高肉的柔嫩性。
在肉制品中，三聚磷酸钠与焦磷酸钠的比例，以4：6最为有 效。
焦磷酸钠与酪蛋白混合使用，可使酪蛋白的黏度增大，可得 到柔软的富于伸展性的制品，一般是焦磷酸钠、正磷酸盐和偏磷 酸盐等混合使用。
磷酸二氢钙（磷酸一钙）-1
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磷酸二氢钙
（磷酸一钙）
性状：
无水物或一水合物，但由于其有吸潮性，可能存在 比计算量多的水。无色至白色晶体或白色粗粉。一水 合物的相对密度2.22.加热至109℃失去结晶水。于 203℃分解成偏磷酸盐。微溶于水（1.8%，30℃）， 不溶于乙醇。纯品无潮解性，一般含游离磷酸有吸潮 性，溶于盐酸及硝酸。
磷酸二氢钙（磷酸一钙）-2
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用途：
缓冲剂、面团调节剂、固化剂、膨松剂、营养增 补剂、酵母食料、螯合剂、抗氧化增效剂、组织改良 剂。
属缓效性膨松剂的酸剂，但磷酸盐类配制的疏松剂， 用于面包、馒头类时会使外皮坚硬，故不太使用。
面包类用丙酸钙作防腐剂时，面团的pH值上升， 使发酵缓慢，此时宜添加本品0.3%，以降低面团的 pH值。
用于酿造时可增加糖化力，促进酵母繁殖，提高 发酵能力，可添加水中使用。
磷酸二氢钾
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磷酸二氢钾
性状：
无色正方晶系结晶至白色颗粒或结晶性粉末。无 臭。于空气中稳定。相对密度2.338.熔点96℃至 253℃，溶融成玻璃状焦磷酸钾。易溶于水 （83.5g/100mI，90℃），2.7%水溶液的pH值 为4.2—4.7，不溶于乙醇。
用途：
缓冲剂、螯合剂、酵母食料、调味剂、强化剂、 发酵助剂、膨松剂、抗氧化增效剂、乳化盐。
常用于午餐肉、熟猪前腿肉、熟火腿、熟肉末、 鱼肉片、即食肉汤羹、冷饮等。
磷酸氢二铵（磷酸二铵）
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磷酸氢二铵
（磷酸二铵）
性状：
无色至白色结晶或白色结晶性粉末。有氨臭。略 有清凉咸味。相对密度1.619。于155℃失去一部分 氨成为磷酸二氰铵。216℃以上成为偏磷酸铵。易溶 于水，1%溶液的pH值7.6—8.4.不溶于乙醇。
用途：
缓冲剂、面团调节剂、酸度调节剂、疏松剂、酵 母食料、酿造的发酵助剂。
常用于焙烤食品、含醇饮料、葡萄酒、布丁、调 味品。
磷酸氢二钾
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磷酸氢二钾
性状：
无色或白色正方晶系粗颗粒，易潮解。易溶于水 （6.3g/100Mi,25℃），呈碱性，1%水溶液的pH 值为9.不溶于乙醇。
用途：
缓冲剂、螯合剂、酵母食料、乳化盐、抗氧化增 效剂。
常用于午餐肉、熟猪前腿肉、熟火腿、熟肉末、 鱼肉片、即食肉汤羹、冷饮等。
亦用作配制面食制品用碱水的原料，发酵用剂， 调味剂，膨松剂、乳制品的温和碱性剂，滑石的脱铁 剂，无乳咖啡伴侣粉等。
磷酸氢钙
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磷酸氢钙
性状：
白色结晶性粉末。无臭无味。相对密度2.32.空气 中稳定。几乎不溶于水（0.02%，25℃）。易溶于 稀盐酸、稀硝酸及柠檬酸铵液。不溶于乙醇。
用途：
缓冲剂、疏松剂、面团改良剂、营养增补剂、酵 母食料、乳化剂、固化剂、抗氧化增效剂、稳定剂。
磷酸三钙（磷酸钙）
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磷酸三钙
（磷酸钙）
性状：
由不同磷酸钙组成的混合物，其大致组成为 10CaO.3P2O.H2O，分子量1004.64。白色无定形粉末。无 臭无味。于空气中稳定。相对密度3.18。熔点1670℃.折射率 1.63.不溶于乙醇和丙酮。几乎不溶于水 （0.0025g/100mI）。易溶于稀盐酸和硝铵。
用途：
缓冲剂、抗结剂、pH值调节剂、营养增补剂（强化钙）、增 香剂、酵母食料、植物性提取物的稀释剂、动物油精炼助剂、稳 定剂。
功能：
在食品工业中可用作抗凝强剂、缓冲剂、水分保持剂、酸度 调节剂、稳定剂、营养强化剂。单独使用磷酸钙的很少，作为肉 制品的粘接剂，常与其他的缩合磷酸盐并用。
磷酸三钾（磷酸钾）
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磷酸三钾
（磷酸钾）
性状：
无水物或含一分子水的水合物。白色无臭。吸湿 性晶体或颗粒。相对密度2.564。易溶于水 （51g/100Mi,25℃）.不溶于乙醇。1%水溶液的 pH值约11.5.
用途：
乳化剂、钾的强化剂、配制面食制品用碱水、调 味剂、肉食粘结剂、缓冲剂、抗氧化增效剂、螯合剂。
磷酸三钠（磷酸钠）
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磷酸三钠（磷酸钠）
性状：
无水物或含有1—12个分子的水合物。一般商品为无水物及 十二水合物两种。十二水合物的分子式大致为4 （Na3PO4.12H2O）NaOH。无色至白色晶体、颗粒或结晶 性粉末。无臭。易溶于水（28.3g/100mI，15℃）。不溶于 乙醇。1%水溶液的pH值为11.5—12.0。
无水物可吸收空气中CO2和水分形成磷酸氢二钠及碳酸氢钠。
十二水合物加热至55—65℃成十水物，加热至65—100℃ 成六水物，加热至100—212℃成半水物，212℃以上成无水物。
用途：
缓冲剂、乳化剂、抗结剂、抗氧化增效剂、营养增补剂、金 属螯合剂。
功能：
在食品工业中用于缓冲剂、乳化剂、营养增补剂；配制面食 作碱水原料。也可用于糖精精制和淀粉的制作以及食用瓶、罐的 洗涤剂等。在食品加工中一般添加3‰--5‰，最大添加量为 1% 。
六偏磷酸钠-1
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六偏磷酸钠
性状：
无色透明玻璃状块或片状。易溶于水，不溶于有 机溶剂。吸湿性强，在温水、酸或碱溶液中易水解为 正磷酸盐。熔点616℃（分解），相对密度2.484。
用途：
水分保持剂、酸度调节剂、品质改良剂、PH调节 剂、金属离子螯合剂、粘结剂和膨胀剂等。在豆类、 果蔬罐头中可稳定天然色素，保护食品色泽；在肉类 罐头中可使脂肪乳化，保持质地均匀；用于肉类食品 可提高持水性，防止肉中脂肪变质。加入啤酒中，能 澄清酒液，防止浑浊，水质沉淀的软化剂。
六偏磷酸钠-2
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功能：
对金属离子螯合力、缓冲作用、分散作用均很强。能促进蛋白质凝固， 常用其它磷酸盐混合成复合磷酸盐使用，也可单独使用。因为它的粘结 性好，所以在缩合磷酸盐中，它的使用范围最广。
肉制品在pH值为5.8—6.5左右，添加六偏磷酸钠较添加其他pH值 高的磷酸盐为好；肉制品的腌制剂中，添加六偏磷酸钠0.05%—0.3%， 可提高肉的持水性，对脂肪的抗氧化也有效。用于豆酱、酱油能防止变 色，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口味；此外，六偏磷酸钠水溶液喷 涂于腌制肉上，可提高防腐性能。
用于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率，增高粘度，抑制维生素C 分解；
用于冰淇淋可提高膨胀能力，增大容积，增强乳化作用防止膏体破 坏，改善口感和色泽；
用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀；
加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊；
用于豆类、果蔬罐头，可稳定天然色素，保护食品色泽。
三聚磷酸钠-1
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三聚磷酸钠
性状：
白色结晶或结晶性粉末。易溶于水（约13%）。
对碱金属与重金属盐有络合能力，能软化硬水。1% 水溶液pH值为9.5。具有离子交换作用，使悬浮液变 成溶液。分无水物和六水物两种，无水物的临界点为 417℃，熔点622℃，并呈熔融状焦磷酸钠。
用途：
水分保持剂、组织改良剂、乳化剂、缓冲剂、螯 合剂、稳定剂。主要供火腿罐头嫩化；蚕豆罐头中豆 皮软化。亦可用作软水剂、PH调节剂和增稠剂。
三聚磷酸钠-2
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功能：
三聚磷酸钠水溶液呈碱性（PH值9.7），对脂肪 有很强的乳化性。另外还有防止变色、变质、分散作 用，增加黏着力的作用也很强。在食品工业中主要用 于罐头、奶制品、果汁饮料及豆乳等的品质改良剂；
火腿、午餐肉等肉制品的保水剂和嫩化剂；在水产品 加工中不但能起到保水和嫩化，而且起膨化和漂白作 用；在蚕豆罐头中可使皮豆软化；也可作为软水剂、 螯合剂、PH调节剂和增稠剂以及啤酒行业中，三聚磷 酸钠在食品加工中一般添加3‰--5‰，在水产品 加工中最大添加量为3% 。
三聚磷酸钠不单独使用，与其它的缩合磷酸盐配 制混合制剂使用。
磷酸二氢钠-1
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磷酸二氢钠
性状：
无色柱状结晶。无臭。稍有潮解性。相对密度2.04。熔点 60℃。易溶于水。不溶于乙醇。100℃以下加热，可溶于结晶水 形成一水盐。加热至100℃失去结晶水而成无水物，继续加热则 变成偏磷酸钠。
用途：
缓冲剂、品质改良剂、乳化剂、营养增补剂、抗氧化增效剂、 盐水穿透助剂、糖澄清剂、稳定剂、凝胶剂、禽类烫毛剂。
亦供于干酪等乳制品、肉类、鱼肉制品（火腿、香肠）的稳 定剂、粘结剂。使用量0.4%。焙烤粉的缓冲剂。腌制用混合盐， 粉末酸味剂。对咸牛肉的用量0.2—3%。
磷酸二氢钠-2
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功能：
磷酸二氢钠（包括结晶磷酸二氢钠和无水磷酸二 氢钠）在食品工业中作为品质改良剂、PH调节剂、缓 冲剂、乳化分散剂、营养补增剂和水分保持剂等。主 要用于乳酪、饮料、果冻、番茄酱、午餐肉及肉类腌 制品，同时可作为改性淀粉添加剂，在食品加工中添 加3‰--5‰ 。在酿造、乳品加工和食品加工的过 程中，可以用来调节PH值。作为粘结剂、稳定剂，在 肉和鱼肉制品里可以添加0.4%左右。
磷酸氢二钠
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磷酸氢二钠
性状：
分无水与结晶品两种。结晶品含十二结晶水。无色至白色斜 方晶系或单斜晶系结晶。相对密度1.52。加热至34—35℃时溶 解于结晶水中，常温时放置于空气中失去约5moI（25%）结 晶水。加热至240℃以上，成焦磷酸钠。与空气中二氧化碳反应 成磷酸二氢钠和磷酸氢钠。
易溶于水，3.5%水溶液的pH值9.0—9.4。
无水品为白色粉末，具吸湿性，放于空气中可逐渐成七水盐。
溶于水，呈碱性。不溶于乙醇。
用途：
乳化剂、品质改良剂、缓冲剂、营养强化剂、发酵助剂、pH 调节剂、粘结剂、螯合剂、稳定剂、胶凝剂。
功能：
食品工业中用于品质改良剂、PH调节剂、营养增补剂、乳化 分散剂、发酵助剂、黏结剂等。主要用于面食类、豆乳制品、乳 制品、肉制品、乳酪、饮料、果类、冰淇淋和番茄酱中，在食品 加工中添加3‰--5‰ 。
酸性磷酸铝钠
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酸性磷酸铝钠
性状：
白色无臭粉末。不溶于水，溶于盐酸。
用途：
发酵疏松剂，酸。
功能：
在食品工业中用于面糊（如用于鱼和禽肉的拖面 糊）、裹粉、煎炸粉 ；用作油炸面团，烘焙食品时可 作发酵疏松剂。添加到饲料中可作为养殖业的脂肪抑 制剂，能有效防止禽畜脂肪的生长。
LIN SUAN YAN
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磷酸盐的复配及应用
磷酸盐的复配
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磷酸盐的复配
为充分发挥各种磷酸盐以及磷酸盐与其他添加剂 之间的协同增效作用，满足食品加工技术的发展需求， 在实际应用中常常使用各种复配型磷酸盐作为食品配 料和功能添加剂。
磷是植物和动物的重要营养素，磷酸盐阴离子能 形成多聚物，有机体中许多生化反应与之有关。磷酸 盐不但是食品的天然成分，而且也是多数食品的关键 配料，食品化学中许多重要的反应涉及磷酸盐。国内 外普遍使用的单位磷酸盐为正磷酸盐、二聚、三聚及 多聚磷酸盐。磷酸盐在食品加工中的作用效果与链长、 pH、金属离子、颗粒度、溶解性等有关，在实际应用 中一般将上述单位磷酸盐复配使用，以发挥其协同、 增效作用。
复配磷酸盐的品种及功效-1 LOGO
复配磷酸盐的品种及功效
序号 食品种类
磷酸盐品种
主要功效 推荐量/‰
方便面
酸式焦磷酸钠、三偏磷酸钠、 三聚磷酸钠、偏磷酸钠
缩小成品复水时间， 不黏不烂
≤2.0
饼干糕点
酸式焦磷酸钠、三偏磷酸钠、 缩短发酵时间，降
三聚磷酸钠、偏磷酸钠、磷
低产品破损率，松 空隙整齐，可延长
≤2.0
酸氢钙、磷酸二钙
储存期
3 饮料
磷酸、磷酸氢二钠、焦磷酸 控制酸度，螯
钠、三聚磷酸钠、聚磷酸钾、 合作用，乳化
磷酸钙
作用，稳定剂
≤2.0
4 果冻
磷酸二氢钠、磷酸氢二钠、 缓冲作用 根据需要
三聚磷酸钠
5 果酱
磷酸、六偏磷酸钠
冰淇淋 磷酸氢二钠、焦磷酸钠
控制PH，螯合 作用，增加得 率
分散度，缩短 冷冻时间
根据需要 0.2—0.5
复配磷酸盐的品种及功效-2 LOGO
序号 7 8
9 10
11
食品种类 熟肉制品 及红肠等 香肠
家禽
水产品加 工、鱼丸 鱼香肠、 速冻食品 蚕豆
磷酸盐品种
主要功效 推荐量/‰
磷酸氢二钠、焦磷酸 色泽红润，口味 0.2—0.4
钠、三聚磷酸钠
佳，弹性好，得 率高
酸式焦磷酸钠、磷酸 加速加工处理， 0.5
氢二钠、三聚磷酸钠、 焦磷酸钠
改善口味，色泽 佳
三聚磷酸钠、焦磷酸 控制水分，增加 0.3—0.5或5%-
钠
得率，新鲜
6%溶液浸泡
三聚磷酸钠、酸式焦 磷酸钠
螯合作用，防 止晶花生成， 控制水分，抑 制晶花生成
6%--12% 溶液浸泡
磷酸氢二钠、三聚磷 缩短蒸发时间， 0.2—0.5
酸钠、六偏磷酸钠
改善色泽和口味
磷酸盐在食品中的应用-1
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磷酸盐在食品中的应用
序号 食品名称 1 西式火腿、腊
肉、冻牛肉 2 香肠 3 乳饮料
4 酪乳
主要作用
所用磷酸盐
用量
保水
三聚磷酸钠、六偏磷 0.3% 酸钠、焦磷酸钠
便于加工保水 酸式焦磷酸钠
0.5
螯合、乳化 磷酸二氢钠、焦磷酸 GMP 钠
分散
焦磷酸钠
GMP
5 奶油 6 炼乳
稳定 乳化、稳定
磷酸二氢钠、焦磷酸 GMP 钠
磷酸三钠、六偏磷酸 0.05% 钠、三聚磷酸钠、磷 酸氢二钠
磷酸盐在食品中的应用-2
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序号 食品名称
主要作用
所用磷酸盐
用量
7 家禽
保水
三聚磷酸钠、磷酸三 0.3% 钠
8 鱼、虾、贝类 保水
三聚磷酸钠、磷酸三钠 6%--12%
9 蟹肉和金枪鱼 防止结晶形成 酸式焦磷酸钠 罐头
0.25%
10 油炸鸡调料、 保水 蛋白粉
磷酸三钠
0.02%
11 面包、饼干、 助酵剂 馒头
磷酸二氢钙
0.4%
12 面包、苏打饼 增加疏松度 干
焦磷酸二氢二钠
0.1-0.3%
13 淀粉
增白
焦磷酸钠
0.025g/kg
磷酸盐在食品中的应用-3
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序 食品名称 号
14 发酵粉
主要作用 助酵剂
15 发酵粉
助酵剂
16 调味速溶咖啡 乳化
17 整蛋
外观新鲜
18 蛋白
泡沫稳定
19 果冻
缓冲作用
20 藻酸海类、琼脂 控制凝胶强度
所用磷酸盐
用量
磷酸二氢钠、 磷酸氢二钠 酸式焦磷酸钠
磷酸氢二钾
GMP
36%--40%
GMP
磷酸二氢钠
0.5%
六偏磷酸钠
2.5%
磷酸氢二钠、 GMP 磷酸二氢钠
磷酸氢二钾、 GMP 焦磷酸钠
磷酸盐在食品中的应用-4
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序号 食品名称
主要作用
所用磷酸盐
用量
21 卡拉胶
22 冰淇淋 23 果酱 24 果胶提取 25 马铃薯 26 蔬菜罐头
控制凝胶强度
保持干燥 保持柔软 螯合作用 防止发黑 保持质地、增加 柔软性
磷酸氢二钠、六偏 磷酸钠、三聚磷酸 钠
磷酸二氢钠、焦磷 酸钠、六偏磷酸钠
GMP 0.2%
磷酸
GMP
六偏磷酸钠
焦磷酸钠、酸式 焦磷酸钠 六偏磷酸钠
1.0%-2.5% GMP
0.1%-0.4%
复合磷酸盐应用例-1
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复合磷酸盐应用例
1、300g面粉使用偏磷酸钠用量为0.4g，焦磷 酸钠用量为0.3g，三聚磷酸钠用量为0.2g的复合磷酸 盐能明显提高面条的食用品质，增强面条的弹性、韧性、 降低面汤浊度，提高面团稳定时间。
2、复合磷酸盐、复合增稠剂与复合碱对面条品 质的改良作用及它们的复配增效作用进行了研究。结果 表明，采用复合碱、复合磷酸盐及复合增稠剂复配而成 的复合添加剂能明确改善面团特性，增强面条强度与烹 煮品质。采用三聚磷酸钠、焦磷酸钠及六偏磷酸钠复配 比为：2.5：1：2.5 。
3、方便面复合磷酸盐为：三聚磷酸钠29%、偏 磷酸钠55%、焦磷酸钠3%、磷酸二氢钠（无水） 13%配制而成。
复合磷酸盐应用例-2
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复合磷酸盐应用例
4、成品火腿块的复合磷酸盐配比为：焦磷酸钠 40%、三聚磷酸钠40%、六偏磷酸钠20% 。
5、复合磷酸盐和酪蛋白酸钠对提高肉制品的保 水性的作用。结果表明，复合磷酸盐的最佳配比为2：
2：1（三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠），最适 用量为0.4%；0.4%的复合磷酸盐和2%酪蛋白酸 钠组合添加于火腿肠中，得到理想的保水效果，同时能 明显改善制品的品质。
6、焦磷酸钠和聚磷酸钠以6：4配成制剂使用， 可增强肉制品弹性。
LIN SUAN YAN
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复合磷酸盐在肉制品中的应用
复合磷酸盐在肉制品中的应用-1 LOGO
复合磷酸盐在肉制品中的应用
1、磷酸盐在肉制品加工的作用 肉制品加工过程中，添加磷酸盐有下列作用：（1）
提高肉的PH值；（2）螯合肉中的金属离子；(3)增 加肉的离子强度；（4）解离肌动球蛋白。因此，加入 磷酸盐后，可以提高制品的保水性及成品率。然而磷 酸盐提高肉的保水性，改善肉食品质构的能力则取决 于所应用的磷酸盐的类型、应用磷酸盐体系的条件和 磷酸盐的添加量。
2、在提高肌肉蛋白保水性性及凝胶强度方面的应用。
影响胸部肌肉蛋白凝胶保水性因素的主次顺序为：
焦磷酸钠﹥三聚磷酸钠﹥六偏磷酸钠，影响腿肉蛋白凝 胶保水性因素的主次顺序为：六偏磷酸钠﹥焦磷酸钠﹥
复合磷酸盐在肉制品中的应用-2 LOGO
三聚磷酸钠。两种肌肉类型影响不同主要是由于肌肉 类型不同及磷酸盐作用机理不同所致。试验表明，焦 磷酸盐对胸肉的保水性影响显着，其原因是焦磷酸盐 提高了PH值，通过水合作用使凝胶保水性提高，同时 解离肌动球蛋白为肌球蛋白和肌动蛋白，蛋白质分子 结合水分而提高保水性。三聚磷酸盐对腿肉蛋白凝胶 保水性影响不明显，此时影响凝胶保水性的是凝胶的 结构，凝胶的保水性好说明形成凝胶的网络比较细致， 大量的微小孔洞均匀分布在凝胶网络中，借助毛细管 力的作用，保持了些水分。
在对肌肉蛋白热诱导凝胶强度方面，磷酸盐却对 其凝胶强度有降低作用，国外文献报道，焦磷酸钠会 使肌球蛋白变得不稳定，降低凝胶强度，和肌原纤维 胶互相 作用，三聚磷酸钠也会使肌球蛋白变得不稳
复合磷酸盐在肉制品中的应用-3 LOGO
定，在应用0.3摩尔/升和0.4摩尔/升氯化钠时会提高 肌原纤维蛋白的凝胶作用，但在0.6摩尔/升氯化钠时 会降低凝胶能力。六偏磷酸钠对肌球蛋白变性没有作 用，但它提高凝胶强度。磷酸盐的肌肉蛋白的作用多 归结于它们带来的离子强度和PH值的变化。
3 、在提高肉制品保水性及成品率方面的应用
在肉制品中加入磷酸盐可以改善制品的质构，提 高制品的保水性和产品得率，改善肉食品质构，从而 在不降低产品品质的前提下降低产品的成本，磷酸盐 提高肉制品保水性的原理是三聚磷酸盐计较磷酸盐可 以通过改变蛋白质电荷的电势来提高肉体系的离子强 度，并使其偏离等电点，是电荷之间相互排斥，在蛋 白质之间产生更大的空间，即蛋白质的“膨润”，使 肉
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组织可包容更多水分从而提高保水性；六偏磷酸盐能 螯合金属离子，减少金属离子与水的结合，使蛋白质 结合更多水分而提高保水性。实践证明，多种磷酸盐 的混合使用比单一使用效果好，所以通常使用混合磷 酸盐以增加效果。复合磷酸盐的最佳配比在大部分肉 制品（如猪肉火腿、牛肉、鱼糜）中为2：2：1（三 聚磷酸钠：焦磷酸钠：六偏磷酸钠），但是最佳使用 量对不同的产品来说差别很大，对火腿来说最佳使用 量为0.4%，但对鱼肉，最佳使用量为0.5%；复合 磷酸盐对鱼糜制品的保水作用优于单一磷酸盐，同时 制品的色泽、滋气味和质地均较好；但在鸡肉制品中， 获得最大出品率时的最优磷酸盐配比为六偏磷酸钠32， 6%，三聚磷酸钠 45.6%，焦磷酸钠21.8%，复合 磷酸钠的添加量越大，成品率越高，也
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就是对制品保水性的正面作用越大，但用量对鸡肉来说 大于0.4%，对鱼肉来说大于0.5%时，制品成品率的 上升趋势趋缓。
4、在提高肉制品嫩度方面的应用
复合磷酸盐显碱性，能够提高肉的PH值，促进钙激 活酶对肉的嫩化作用。同时，复合磷酸盐带有较多的负电 荷，较低浓度的复合磷酸盐就能够显着提高溶液的离子强 度，因而能够螯合金属离子，如镁、锌等，使蛋白质COO-端暴露，增强了肉的静电斥为，使肉松弛，增加了 肉的嫩度，由于肉的嫩度与结缔组织和肌原纤维含量有关， 结缔组织中胶原蛋白交联越多，肉的嫩度越差。加入复合 磷酸盐后，能使胶原蛋白溶解度增加，使结缔组织中胶原 蛋白的交联减少，改善肉的嫩度。复合磷酸盐还能使肌动 球蛋白解离，解除鸡肉僵直状态，使肉的嫩度提高。用复 合磷酸盐的比例是：三聚磷酸钠：焦磷酸钠：六偏磷酸钠：
2：2：1，且其添加量为0.5%，对牛肉、兔肉的嫩化 效果最佳，宜采用注射腌制16小时的方法。
复合磷酸盐的使用方法
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复合磷酸盐的使用方法
肉制品具有的一种磷酸盐分解酶会分解磷酸盐而 使其失去作用。因此，在肉制品生产过程中还应特别 注意选择适当的工艺过程添加，以避免破坏磷酸盐的 作用。一般在肉制品生产加工中，通常选择在腌制以 后的斩拌混合时使用效果为最佳；也有采用溶液腌制 的方法。同时考虑到过量的磷酸盐添加还会劣化产品 的风味和颜色，且不利于人体健康。因此，取复合磷 酸盐的用量对鸡肉来说为0.4%，对鱼肉来说为 0.5%，肉食品中添加磷酸盐的数量应按国家颁布的 标准执行。
LIN SUAN YAN
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Ⅳ 磷酸盐的食品安全
磷酸盐的食品安全
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磷酸盐的食品安全
磷酸盐为人体组织，如牙齿、骨骼及酶的有效成 分，并在糖类、脂肪、蛋白质等重要的营养代谢中起 着重要的、不可缺少的作用。因此，磷酸盐常被用做 食品营养强化剂。但是在膳食中磷酸盐含量过多时， 会降低钙的吸收，导致人体骨骼组织中钙的流失，如 果持续的时间长，还会造成发育迟缓、骨骼畸形。因 此，必须严格在国家规定的使用范围内添加和使用磷 酸盐。
LIN SUAN YAN
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篇五：应知应会党建知识100题
一季度党建和党风廉政建设主体责任和第一责任人责任落实情况一季度部门在大队党委的正确领导下严格执行党风廉政建设责任制认真履行党支部主体责任切实维护党的纪律全力推进惩治和预防腐败体系建设为部门各项工作的顺利开展提供了坚定的政治保证
目录/提纲：…… 一、强化责任落实，增强责任意识 1、坚持“一岗双责”，强化责任落实 2、深化学习教育，强化责任意识 二、党风廉政建设责任制的落实，促进了廉洁从政从业 1、党风廉政建设责任制的落实，增强了领导干部廉洁自律意识 2、党风廉政建设责任制的落实，促进了干部思想作风的转变 3、党风廉政建设责任制的落实，推进了腐败的预防工作 三、存在的问题 1、思想认识不够，责任意识淡薄 2、履责的方式单一 四、努力方向 1、加强责任意识教育 2、强化责任担当 3、建立健全工作机制 4、激发党建活力，夯实基层组织基础 …… 一季度党建和党风廉政建设主体责任和第一责任人责任落实情况 一季度，部门在大队党委的正确领导下，严格执行党风廉政建设责任制，认真履行党支 部主体责任，切实维护党的纪律，全力推进惩治和预防腐败体系建设，为部门各项工作的顺 利开展提供了坚定的政治保证。现将第一季度工作情况汇报如下：
一、强化责任落实，增强责任意识。
1、坚持“一岗双责”，强化责任落实。牢固树立“抓好党风廉政建设是本职、不抓党风 廉政建设就是失职、抓不好党风廉政建设就是渎职”的意识，全面落实党风廉政建设的主体
责任，坚持“一岗双责”责任制，形成部门领导抓全面负主要责任、分管领导抓分管负直接 责任的领导机制和工作责任机制。突出抓好作风建设，狠
……480
做到始终把党建和党风廉政建设工作摆在重中之重的位置，与业务工作同部署落实、同 检查考核。研究解决工作推进中的困难和问题，高质量落实各项党建和党风廉政建设工作任 务。
二、党风廉政建设责任制的落实，促进了廉洁从政从业
1、党风廉政建设责任制的落实，增强了领导干部廉洁自律意识。贯彻落实党风廉政建设 责任制，不断强化领导干部廉洁自律工作。对违规违纪行为开展自查自纠、经检查核实，没 有发现违纪违规现象。严格执行大队的廉洁自律的相关规定，保持和发扬艰苦奋斗、勤俭节 约的优良传统，从项目部到管理层未出现超标准公务接待、违规接受吃请、违规参与公款娱 乐活动或接受礼品、公车私用和私车公养、组织或参与封建迷信活动、追求低级趣味等违规 违纪行为。
2、党风廉政建设责任制的落实，促进了干部思想作风的转变。按照党风廉政建设责任制 “一级抓一级，一级对一级负责”的领导责任体系， 认真执行党风廉政建设责任制的落实。
积极开展民主评议和批评与自我批评活动，分管领导积极深入项目生产一线，与职工交心谈 心，解决工作生活中遇到的问题，了解职工关心的问题。
3、党风廉政建设责任制的落实，推进了腐败的预防工作。
严格落实大队的“三重一大”制度，坚持民主集中制，对于三重一大及其相关事项，坚 持集体讨论解决，不搞一言堂，并自觉接受监督。严格按照大队党风廉政建设和反腐败要求 进行生产经营活动，保障了部门的健康发展。
三、存在的问题
1、思想认识不够，责任意识淡薄。存在认为抓生产经营才是重要任务，把党风廉政建设 和部门业务发展割裂开来。落实主体责任较为被动，重形式，轻内容，没有想方设法把党风 廉政建设工作作为转变作风、修正思想、规范行为、打造部门的重要抓手。
2、履责的方式单一。除参加会议、照稿讲话和签订责任状外，集中交责也只是形式上开 个会，领导班子成员不知道如何有效落实主体责任。常用方式的也就是听汇报、民意测评、 个别谈话，很难真正发现问题。
四、努力方向
1、加强责任意识教育。落实好主体责任，增强责任意识是前提和基础。把主体责任意识 教育作为教育培训的重要内容，切实增强主体责任意识，自觉担当起抓好党建、管党治党这 个首要责任。
2、强化责任担当。落实好主体责任，关键是强化部门负责人的责任担当，认真落实“一 岗双责”，把党风廉政建设第一责任人责任履行好，才能一级带一级，把党风廉政建设真正摆 上突出位置，促进部门的经济建设和稳定发展。
3、建立健全工作机制。建立健全责任分解机制和传导机制。将主体责任层层进行分 …… 21181346《一季度党建和党风廉政建设主体责任和第一责任人责任落实情况》）
公司总结模板 一年的时间过得很快，我来到公司工作也一年多了，从进公司以来，我就在领导的带领
下学到了很多关于公司运作的知识以及工作的流程，也是熟悉了公司各个部门的负责人是哪 些，了解了我们公司有多少人，在每日的工作中，也是渐渐熟悉了我们公司的人员，让我能 很好的适应公司的工作，作为一名前台，在过去这一年，我没有什么让人眼前一亮的业绩， 但是我还是在我的岗位上踏踏实实的工作。就这一年的工作情况，我简单的总结一下。
一、日常的工作 刚进入公司的时候，我很多都不懂，也是在一点一点的摸索和学习，特别是前台的工作， 我之前是没有做过的，很多东西都不懂，甚至最基本的礼仪都是进入公司之后培训才知道了， 原来平时和朋友大大咧咧的样子，如果在工作中也这样，那么就是很不礼貌了，在接听电话 方面也是，不像日常，而是需要有礼貌的用语，同时善于归纳和总结来电的意图究竟是什么， 每一个来电不是每个人都能很条理清晰的说明自己要做的事情，或者要见的人，而我作为接 听电话的前台，也是要记好是怎么回事，应该怎么去处理的。并且不能遗漏，一些着急的更 是不能延误。这一年来，我从开始的不太懂，到后来能把接电话做好，并且没出现什么问题， 也是较好的做好了这部分的工工作。
接待来访客户，我都是礼貌的迎接，询问来访的原因，如果是一些预约的，就及时的带领进 入公司，让相关的同事进行接待，对于公司来往的快递，信件，我也是认真的接收，及时的 叫快递员上门取件。早上来到公司，也是及时的清洁前台的卫生，确保工作环境是整洁干净 的，检查办公室的情况，提前开窗通风，或者打开空调，开好走道上的灯，检查公司里面的 饮用水是不是足够，能够及时的供应。
二、行政的工作 作为公司的前台，我还是负责一部分的行政公司，像同事有时候需要使用打印机，我也 是要指导使用，或者帮忙打印复印等，公司需要清洁，我也是及时的和保洁阿姨联系，清洁 之后，也是及时的检查办公室的卫生是不是打扫干净了，以及一些需要订阅的事宜也是我这 边需要去处理做的。同时当人事的同事需要我协助帮忙的时候，我也是积极的配合帮忙，像 招聘电话的拨打，人员面试的安排和接待，等等一些也是我会及时的处理。
一年的工作下来，事情很多，很琐碎，但是我都是一件件认真负责的去做好，作为公司 的前台，我知道我礼貌的微笑，认真负责的态度可以说是代表了公司的一个形象，所以更是 要好好的做好。不能松懈，但我也在工作当中发现了自己的一些不足，做事情不是特别的有 效率，有时候还有些拖拉，这些都要在今后的工作当中尽快的改过来，把工作做得更好。
篇六：应知应会党建知识100题
篇七：应知应会党建知识100题
一指导思想以邓小平理论三个代表重要思想科学发展观为指导以深入开展党的群众路线教育实践活动为契机以服务改革服务发展服务民生服务群众服务党员为目标通过功能化设置基层组织优质化打造服务队伍特色化创设服务载体多样化搭建服务平台长效化构建服务机制科学化建立考评体系引导系统党组织和广大党员干部在新一轮沿江发展渡江战役新阶段中心城市城建会战和新时期老区发展黄桥决战中主动服务积极作为发挥战斗堡垒和先锋模范作用
三一文库(www.31doc.com)〔作风建设提升年工作方案3篇〕
第一篇
一、指导思想
以党的十八大、十八届三中全会精神为指导,以“为民、务实、清廉”为目标,围绕市委、市政府及省局、市局下达的各项任务,坚持促进发展和人民满意双优结果导向,扎实开展党的群众路线教育实践活动,切实解决作风效能建设方面存在的突出问题,努力实现干部作风大改进、党和政府公信力大提升、人民满意度大提高,为实现“全面领先苏中,加快融入苏南,建设更高水平小康社会”的目标,扎实推进粮食工作,提供有力的作风保障。
二、主要内容
(一)切实改进领导干部作风,全面提升群众满意度
1、从严执行改进作风各项规定。各级领导干部要带头执行改进作风的各项规定,切实做到下基层轻车简从、简化接待,严禁用公款互相宴请、赠送节礼、高档消费;严禁出入私人会所、变相公款旅游;严禁违规收受礼金、有价证券、支付凭证和商业预付卡;严格执行报告个人有关事项制度及住房、车辆配备等有关规定;严禁违反规定干预和插手市场经济活动;加强对亲属和身边工作人员的教育约束,严禁利用职权和职务影响为配偶、子女以及其他特定关系人经商办企业提供便利条件;自觉加强道德修养,保持高尚精神追求,培养健康的生活情趣。
2、深入基层密切联系群众。扎实开展党的群众路线教育实践活动,按照“照镜子、正衣冠、洗洗澡、治治病”的要求,促进党员干部找准“四风”突出问题,并切实抓好督查整改。进一步完善领导干部带头改进作风、深入基层调查研究、定期接访下访、直接联系和服务群众等制度,深化“三解三促”,构建服务基层、服务企业、服务群众的长效机制。
(二)切实改进机关作风,全面提升服务效能
3、持续推进行政机关服务改革。推行政务服务标准化建设,修订完善内部管理制度,制定岗位工作标准,规范服务项目、办事制度等服务行为。
4、继续深化行政权力和政务服务网上运行。进一步优化行政权力和政务服务网上运行管理机制,按照新一轮改革要求,及时调整行政权力和政务服务项目,完善项目数据库信息;加强网上运行电子监察和法制监督,在对网上运行办件规范性、及时性进行监督的同时,实行“网上网下”双监督,确保所有事项上网运行、督办问题认真办理、咨询投诉及时回复;进一步强化网上运行工作责任,适时对网上运行情况进行测评和考核,并公开通报,全面提高网上运行质态。
5、全面推行绩效管理。按照“目标管理、过程控制、结果导向、持续改进、公众满意”的要求,实施绩效管理规范化、科学化、制度化,将考评结果作为评优、提拔、晋级的重要依据。以目标推进、廉洁效能、社会稳定、民主评议、争先创优为主要内容,继续开展“三服务”、“五进五送”、“公述民评”和机关作风评析日活动,比在平时、考在平时,促进机关行政提速增效。
6、认真落实提升执行力十项制度。认真落实否决事项
报告制、重点项目和重要工作任务销号制、首问负责制、牵头负责制、服务承诺制和奖励举报有功人员等制度,强化制度落实情况的监督检查,切实提升机关执行力。结合政务公开、行政权力网上公开运行、行政效能举报投诉受理等工作,进一步完善配套制度、规范管理、强化责任,杜绝慢作为、不作为、推诿扯皮等现象,提高行政效能和服务质量。
(三)切实加强党风廉政建设,全面优化改进作风工作机制
7、积极营造拒腐防变的自律氛围。深入开展理想信念和宗旨教育,加强党风党纪和廉政从政道德教育,促使党员干部反对特权思想和特权作风。开展廉政文化活动,坚持读书思廉、党课宣讲、警示教育等办法,增强反腐倡廉教育的针对性和实效性。
8、加强对行使权力的监督。严格落实述职述廉、谈话和诫勉、询问和质询等党内监督制度,坚持民主决策和定期工作报告的做法,加强对领导干部行使权力制约和监督。强化日常监督,加强行政监督和审计工作,落实重大事项上会议决定和党务公开,扩大监督面,加大问责力度,追究失职渎职行为。深化风险防控工作,针对“钱、权、物”集中的
重点为对象、关键环节,逐步健全完善廉政风险防控制度体系。
三、实施步骤
(一)制订方案,动员部署(3月中旬前)。按照市委、市政府统一部署,结合党的群众路线教育实践活动,制订、实施“作风建设提升年”活动工作方案。
(二)推进实施,自查整改(3月下旬—11月)。结合党的群众路线教育实践活动关于开展民主评议的有关要求,认真查找自身存在的突出问题,把问题整改贯穿始终,切实改进作风、提高效能。
(三)总结考评,表彰激励(12月)。考评结果纳入年度作风效能情况总结评议内容。对先进科室进行表彰,对落后科室帮助排查原因,落实整改。
四、工作要求
(一)加强组织领导。健全机关作风效能建设组织领导机制,成立由局长任组长、班子其他成员任副组长、科室负
责同志为组员的局机关效能建设领导小组,健全工作责任和工作制度,认真履行工作职责,形成上下联动、整体推进的良好工作格局。
(二)强化问题查处。强化对关键岗位和群众反映强烈的热点问题的监督检查,严肃处理玩忽职守、推诿扯皮、吃拿卡要等“不作为”、“乱作为”行为,实行作风建设连带责任制,对屡次发生作风建设问题造成严重负面影响的,除追究责任人的责任外,还要追究科室负责人的责任。
(三)加强宣传教育。利用多种形式和时机,广泛宣传加强机关作风建设及效能建设的目的意义,形成人人讲效能、处处抓效能、事事创效能的浓厚氛围。充分发挥先进典型的示范作用和反面案例的警示作用,进一步推动机关效能建设扎实开展。
第二篇
为认真贯彻落实党的十八大、十八届三中全会和上级组织工作会议精神,进一步加强基层服务型党组织建设,现根据泰委组〔20XX〕17号文件要求,就在系统开展“基层组织
服务年”活动制定如下实施方案。
一、指导思想
以邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观为指导,以深入开展党的群众路线教育实践活动为契机,以服务改革、服务发展、服务民生、服务群众、服务党员为目标,通过功能化设置基层组织、优质化打造服务队伍、特色化创设服务载体、多样化搭建服务平台、长效化构建服务机制、科学化建立考评体系,引导系统党组织和广大党员干部在新一轮沿江发展“渡江战役”、新阶段中心城市“城建会战”和新时期老区发展“黄桥决战”中主动服务,积极作为,发挥战斗堡垒和先锋模范作用。
二、主要任务
1.功能化设置基层组织。根据粮食系统行业特色,推动各党支部由“组织覆盖”向“功能提升”发展,重点把机关支部、储备库支部打造成效能提升型、产业发展型、民生服务型、促进和谐型的“功能型”党组织。全面提高支部建设水平,力争每个支部“有优秀的干部服务、有足够的财力服务、有规范的场所服务、有适用的网络服务”。同时加强各支部间合作,借鉴社区“网格化”管理模式,探索开展系
统内“网格化”党建,增强系统党委统筹资源、服务群众等能力,实现资源共享、活动共办。
2.优质化打造服务队伍。深入实施干部能力素质转型升级教育培训计划,促进干部能岗相适、能级匹配。开展好在职人才培养工作,选送培养对象到高等院校和科研院所学习进修,抓好专业技术人员的继续教育,有重点地举办专业培训班,不断提高业务水平;加大经费投入力度,为培养人才提供良好的物质基础和条件。深化“党员进党校上党课”活动,促进党性教育常态化。坚持发展党员质量标准,严把党员入口关,健全党员群众推荐、群团组织推优等制度,真正把德才兼备、群众公认的人才吸收为党员,坚持党员党性年度考核制度,努力打造一支懂服务、愿服务、会服务的优质化党员干部队伍。
3.特色化创设服务载体。积极开展服务“双承诺”活动,组织党支部向系统党委和党员群众承诺、党员向党支部和服务对象承诺。广泛开展服务“三大战役”专项行动,引导各支部把关注点和着力点聚焦到发展上。深化基层党员干部“三代三帮”活动,组织党员干部全心全意为民办实事。认真细化“百村千户”工作措施,积极参与“百项服务下基层、百支队伍进村组”活动,做到服务下移、资源下沉。继
续开展“三亮三比三评”活动,促进粮食行业的服务水平和服务能力不断提升。开展好“城乡党员牵手,助力创业致富”活动,并确保资金、服务到位。继续开展好党员义工、承诺践诺、先锋岗创建等活动。
4.多样化搭建服务平台。积极参与市级机关党员服务
中心建设,组织党员干部到机关党员服务中心开展联合党课、微型党课、入党宣誓、重温入党誓词等活动。继续投入资金,进一步完善党代表工作室建设,做到资源整合、一室多用、实用管用、共建共享。同时,依托现代网络平台建立党代表网络工作室,开展网上互动,实现联系服务全天候。加强粮油质量监测中心建设,设6月18日为中心开放日,让群众
参观监测中心实验室,实地观摩粮油质量检验操作,介绍粮油日常消费知识,接受群众咨询,解答群众关于粮食质量安全方面的提问。
5.长效化构建服务机制。广泛开展党支部“1+1”结对共建活动,支持和鼓励城乡、干群等结对,努力实现党支部之间、干群之间互帮互促。深入开展“党员领导干部联系党代表、党代表联系党员、党员联系群众”活动,进一步完善粮食部门党组织联系“专业村”和组织联建、活动联办、项目联创、资源联享的“双四联”工作机制,引导党员干部深
入基层,服务群众。
6.科学化建立考评体系。深入推进党务公开工作,注重把群众是否满意作为衡量党委和各支部服务成效的标准,科学设置考核指标,增加群众评价分量,拓宽群众参与渠道,提高群众话语权。继续深化党建工作“联述联评联考”、“开放式民主评议党员”等活动,形成对党支部书记、一般干部、普通党员的科学考评体系,引导党组织和广大党员争创先进服务型党组织、优秀服务型党员。
三、方法步骤
“基层组织服务年”活动共分四个阶段进行。
第一阶段:宣传发动(20XX年4月30日前完成)。各支部要结合中心工作任务和当前正在开展的党的群众路线教
育实践活动,谋划“基层组织服务年”活动开展。利用集中领学、专家导学、专题研学、定向寄学、上门送学、全程督学等机会,迅速搞好“基层组织服务年”活动的宣传,做到各级党组织全覆盖、广大党员干部全覆盖、基层群众全覆盖,为开展“基层组织服务年”活动夯实基础。
第二阶段:组织实施(20XX年5月至10月)。各支部要认真研究十八大提出的关于建设服务型执政党的有关精神,组织党员干部结合工作实际进行集体讨论,依据本方案制定出切实可行的活动方案,重点谋划1至2个服务活动载体事项,扎实组织服务活动实施,进一步提高服务群众工作的针对性和实效性。
第三阶段:建立机制(20XX年11月30日前完成)。在活动开展的同时,要注重总结好的经验和做法,建立具体可行的服务群众常态化工作机制。积极从人民群众的伟大实践中汲取智慧和力量,每个支部都要建立至少一项务实管用的服务群众工作制度。
第四阶段:总结提高(20XX年12月31日前完成)。各支部对活动中的做法和成效进行全面总结,既要总结成绩和经验,也要总结困难和问题,同时要提出深化开展“基层组织服务年”活动的意见和建议。年底前要将开展活动的过程、措施、特点以及形成的制度成果进行总结,形成书面材料上报系统党委。
四、活动要求
1.加强领导,扎实开展。系统党委成立了以同志为组长的开展“基层组织服务年”活动领导小组,并将此次活动各项工作任务列入支部考核,各支部要切实对照自身党建特色谋划好、开展好今年的“基层组织服务年”活动,党支部书记作为第一责任人,要认真履行职责,抓好工作落实,制定活动方案要具体实际,求细求实,创新载体,力求工作特色鲜明、富有实效。
2.强化指导,及时总结。局办公室将在粮网上开辟“基层组织服务年”专题栏目,及时发布各个支部的活动动态信息和服务活动开展情况,接受群众监督。各支部要做好对党员的部署和指导,结合工作实际,总结先进典型,注意收集活动资料,及时上报系统党委,定期进行小结,促进活动开展。
第三篇
为深入贯彻“把权力关进制度的笼子里”要求,今年省局、市局将加快推进国有粮食企业廉洁风险防控机制建设作为重点工作之一。根据上级指示,推进我市国有粮食企业廉洁风险防控工作建设,现制定如下实施方案。
一、指导思想
依据省粮食局、省预防腐败局《关于加快推进国有粮食企业廉洁风险防控的意见》精神,以制约和监督粮食企业内部权力运行为核心,以岗位风险防控为基础,以加强制度建设为重点,加快构建权责清晰、流程规范、风险明确、措施有力、制度管用、预警及时,具有粮食行业特色的廉洁风险防控机制,为推进粮食流通业基本现代化提供政治保证。
二、主要目标
用三年时间,实现全市国有粮食企业廉洁风险防控全覆盖。
20XX年,市粮食储备库全面建成廉洁风险防控机制。
20XX年,市燕头粮库基本完成构建任务。
20XX年,市内所有国有粮食企业(独立核算、具有法人资格)全面建立廉洁风险防控机制,并与局机关廉政风险防控机制有效对接。
三、工作要求
1、明确防控重点。以企业主要负责人为重点对象,以主管人、财、物、项目分配处置的为重点岗位,以资金安排、粮食购销、物资采购、招标投标、资产处置等业务工作为重点环节,逐一分析查找廉洁风险。重点查找由于“一把手”权力过于集中、自由裁量幅度过大可能造成权力滥用风险以及由于规章制度不健全、监督制约机制不完善可能导致权力失控的风险。
2、完善制度措施。着力从储备粮轮换、政策性粮食收储、贸易粮购销、计量检测、财务、实物资产、工程项目、合同管理等方面实施风险评价,优化工作流程。结合建立现代企业制度,重新梳理修订企业各项规章制度,确保制度管用、可行。
3、强化监督措施。积极推进企务公开,对财务报销、工程建设、经营决策、资产管理、人员任用等方面,加大公开力度。充分运用信息手段,加强对单位内部人、财、物管理等方面廉洁风险防控,对可能引发腐败的苗头性、倾向性问题要有风险预警机制,做到早发现、早提醒、早纠正。
4、注重工作成效。坚持把加强企业廉洁风险防控真正
融入业务工作流程,防止形式主义。强化监督检查,将廉洁风险防控纳入党风廉政建设责任制检查考核和企业目标管
理考核内容,确保此项工作扎实推进、取得实效。
5、加强组织领导。市局成立由局长为组长、班子其他
成员为组员的领导小组,具体负责廉洁风险防控的组织实施。各国有粮食企业要成立相应组织,明确指定专人负责此项工作,并作为单位的一项重要任务,列入议事日程,积极组织推进,做好今年8月和11月的检查评估。
篇八：应知应会党建知识100题
2019 年离退休干部工作处个人工作总结_模板
2006 年离退休干部工作处个人工作总结 我以 “三个代表”重要思想为指针，围绕处里的工作部署，结合自己的工作分工，执行老
干部政策，比较圆满地完成了任务。现总结如下：
一加强政治思想学习，提高自身修养，保持坚定的政治方向。作为一名党员，始终
坚持用“三个代表”重要思想武装头脑，精读深学了十六大报告，深刻认识到“两个务必”对现 实工作的指导意义，认识到“立党为公执政为民”的立足点和归属点是什么。能够将学到的理 论转换成实际行动，做学习“三个代表”实践“三个代表”的宣传者推动者。一年来，重点组织 老干部学习了《中国共产党第十六次全国代表大会文件选编》《论三个代表》《树组工干部形 象》集中学习教育活动《牢记“两个务必，坚持执政为民”为主体的权利观教育》等理论学习 教材。组织开展了老干部学习“三个代表”知识竞赛活动，统一出题，集中解答，巩固了学习 成果，掀起了学习“三个代表”的新高潮。在全省工商系统开展的“树组工干部形象”集中教育 活动中，本人共写出学习心得篇，自查报告篇，制定争创“五好”党支部规划一篇，被上级采 用经验交流通讯一篇。
二认真贯彻执行党的老干部政策，钻研业务，熟练掌握政策。努力学习业务知识， 做老干部工作的内行。老干部工作，外人看似简单，实际是政策性思想性业务性比较强的工 作，要求我们老干部工作者不但有爱心耐心而且应具有一定的思想素质和政策理论水平。为 使工作有突破，我虚心请教做老干部工作的经验和体会，利用我上班时新局和老局两头跑的 便利条件，我经常去省农科院老干部处，交流老干部工作中的心得和体会。我坚持写工作心 得日记，并整理成册，为下一步做好老干部工作奠定基础。去年我结合工作中的体会，分别 在《大河报》《老年日报》《河南农村报》发表服务老年人探讨文章五篇。突出建章立制，不 断加强制度效能的建设。我结合老干部活动中心的具体情况，在处长的指导下，制定了《老 干部活动中心学习制度》等八个有关活动中心的制度，使老干部活动中心走向了制度化规范 化。不折不扣地执行离退休人员各种补助，全面落实老干部的各项待遇。
三热心老干部工作，爱岗敬业，团结同志，无私奉献。耐心服务，做老干部的贴心 人。老干部工作面宽情况多具体繁杂工作量大。对此，我抱定一种乐观豁达和奋发向上的心 态，摈弃世俗杂念，安心做好老干部工作。同样是公务员，同样是上班，人家上班是光明大 道上高楼，派派场场；我是七折八拐入偏房（老干部活动中心），萎萎缩缩，内心不免酸楚。
这还不算什么。我每星期都在老干部活动中心值班，直接面对每一个老干部，听到的离骚话 怪话相对多一些，有时是难听的谩骂，我有刚直的性格，想到组织分配我到老干部处的谈话， 想到处长的谆谆教导，我都把委屈和泪水咽到肚里，自己经常安慰自己，不要伤心，不要悲 观，为了组织受点委屈算不了什么。因此在工作中，我要经常完成“四员”的转换。在值班室， 我是老干部的心理“疏导员”，有些老干部心中不快，什么世俗偏见，什么家长里短，你要倾 听，并有的放矢做好他们的思想工作。外出时，我是一个生活“服务员”，老干部上车要稳稳 地抬，下车时要轻轻地扶。每天睡觉前要查看人员就寝情况，起床前要挨门“请安”。每次参 加社会上的一些大型活动，我又成了“保育员”，要叮嘱不要忘了带口杯，天冷时，提醒家里 人给多穿了衣服没有；分发物品时，送到家去还要嘱咐那些先吃，那些是可以后放一放的。
更多的时候，是当“解说员”，老同志对当下社会上的有些新生事物不了解，也懒地去考究， 就对你刨根问底，你要竭尽所学，细心作答。难怪有了解实情的兄弟厅局的离退休老干部感 叹：“你们的老干部处，把有些老干部子女没有做到的，也做到了。你们不是在做工作，是 在尽孝！”。局里每周都要进行钓鱼活动，我每次都按时把人员清点好，组织好，杜绝一切 事故苗头。一年来，负责老干部乘车出行百余次，安全无事故。探视慰问住院老干部次，接
待老干部来电来访余次。为住院老干部送支票次，指导书法协会太极拳协会钓鱼协会参加省 市级表演比赛次。全年我局无离退休干部越级某或集体某事件发生。为丰富老干部晚年生活， 我经常和省老干部活动中心协调联系，每月组织老干部活动，观看文艺演出，参加他们组织 的老干部大学的学习，组织了“省直老干部沙狐球技法培训”“学习十六大心得展评”“毛泽东 同志诞辰周年大型纪念活动”组织老干部参加中央讲师团侯树栋教授宣讲的“十六大报告辅 导”讲座等，让广大老干部亲身体会国家乃至体制改革以来呈现出的新面貌 [1] [2] 下一页 反商业贿赂自查自纠总结
今年，器械科科不间断地召开反商业贿赂专项工作会议，通过反复学习，加深领会，充 分认识此次专项治理工作的目的和重要意义。我科上下联系自身的工作实际，对照我院有关 文件精神进行自查，做到边学习、边检查、边核实，着重对五大行为重点关注：
一、医疗机构领导及有关工作人员，在药品、医用设备、医用耗材等采购活动中，收受 生产、经营企业及其经销人员以各种名义给予的财物或回扣的行为。
二、医疗机构的医务人员在临床活动中，医用设备、医用耗材等生产、经营企业或经销 人员以各种名义给予的财物、回扣或提成的行为。
三、医疗机构接受药品、医用设备、医用耗材等生产、经营企业或经销人员以各种名义 给予的财物，不按照行政事业财务会计制度规定明确如实记载、私设小金库、用于少数人私 分的行为。
四、医疗卫生机构有关人员在基建工程、物资采购、招标等活动中，收受有关企业和经 销人员以各种名义给予的财物的行为。
五、卫生行政机关工作人员利用权力，在医药购销和工程招标等活动中，收受有关企业 或经销人员以各种名义给予的财物的行为。进行了自查自纠。现将近阶段自查情况汇报如下：
1、医疗机构领导及有关工作人员，在药品、医用设备、医用耗材等采购活动中，收受 生产、经营企业及其经销人员以各种名义给予的财物或回扣的行为。
经查我科医用设备、 医用耗材等采购活动中能够严格执行本院的有关规定，均通过院里招标采购办理各项采购业 务，无利用职权进行”吃”“拿”“卡”“要”等不正当交易的行为。
2、医疗机构接受药品、医用设备、医用耗材等生产、经营企业或经销人员以各种名义 给予的财物，不按照行政事业财务会计制度规定明确如实记载、私设小金库、用于少数人私 分的行为。
3、是医疗卫生机构有关人员在基建工程、物资采购、招标等活动中，()收受有关企业 和经销人员以各种名义给予的财物的行为。
4、是卫生行政机关工作人员利用权力，在医药购销和工程招标等活动中，收受有关企 业或经销人员以各种名义给予的财物的行为。
经查我科无上述的行为。自查情况总结：
通过此阶段治理商业贿赂专项工作的开展，从自查的情况看，我科工作人员在医用设备、 医用耗材采购活动中，没有收受厂商及经销人员给予的回扣、礼品、礼金、宴请等违纪行为， 没有损害医院利益，为谋取不正当利益提供方便的行为。从自查的情况看，我科各项内控制 度能够覆盖各项业务，各项业务操作均能够按照有关规定办理，无集体和工作人员为了获得 利益向厂商索贿的行为；也无经销商为了获得利益，向集体和工作人员赠送且被接受的现金、 物品或者其他有价证券等受贿和索贿的行为。我们坚持”四个严禁”：严禁经销业务代表进入 医疗医务场所、干扰正常医疗秩序；严禁管理人员以任何形式索要或收受药品、设备、耗材 回扣；严禁任何个人参与经销商提供的考察、旅游、宴请、娱乐等活动；严禁科室设立帐外 帐和”小金库”。
但是，目前这些不正当行为没有发生并不代表将来也一定不会发生，从这一点上，我们 认识到治理商业贿赂专项工作将是一项长期的工作，同样需要我科上下在今后的工作中防微 杜渐，不断完善。
器械科
年 月 日男，1978 年 6 月 6 日出生，籍贯：清远连州，1997 年 9 月至 2000 年 8 月在 韶关学院（中文系公关文秘专业）读书（现就读中山大学中文系自学汉语言文学专业本科段）， 在校期间的 1999 年 6 月 16 日参加中国共产党，2000 年 9 月至 2004 年 3 月于清远市汽车运 输集团公司工作,其间任办公室副主任(副科级)，文秘部落 2004 年 3 月至今于招商局工作,现 任局办公室主任。该同志能认真贯彻执行党的路线、方针、政策, 努力学习邓小平理论和“三 个代表”重要思想,有较好的政治素质和朴素的思想，生活作风正派，对党忠诚，热爱本职工 作；自觉遵守国家的法律、法令和单位的各项规章制度，服从组织安排；能自觉抵制不良的 风气和腐朽的影响，廉洁奉公、秉公办事。该同志有较强的事业心、责任感和独立工作的能 力，能胜任办公室主任的工作；他比较注重学习，认真钻研业务，有奋发图强的追求；能积 极向局领导提出合理化建议反映工作情况，及时收集和掌握有关招商动态；能做好各部门的 协调工作，密切联系群众，在同事间有一定的威信。该同志有较强的文书写作能力，能够起 草各项文书计划、工作总结方案，胜任全局的文字工作。自到招商局工作以来，能够充分发 挥个人的写作专长，积极联系新闻单位，协助城区报社在清远日报开辟了《招商引资巡礼》 专栏，每星期写出一篇新闻稿件，从不同层面、不同角度宣传城区的招商引资动态。同时， 进一步加强了《招商信息》简报的编辑力度，针对目前城区招商引资工作的热点、难点、项 目动态等情况，积极深入各街、镇调研，收集情况、提出合理建议、形成文字材料、及时反 馈，为区委、区政府领导提供了决策依据。在日常的局务、党务等各种会议中，能够提前做 好有关文件的收集和整理，使局能够及时传达上级的精神，顺利开展工作。在办公管理上， 该同志能够运用企业的一些成功管理经验，结合局的工作实际，重新修订和补充了有关制度， 加强了文件的收发、存档等档案管理。为了提高办公室人员的计算机水平，他带领办公室同 志参加了人事局举办的计算机培训班，在平时工作中，他利用自己学过的电脑知识，不厌其 烦、毫无保留地为同事解答疑难问题，使同事的业务水平得到了提高，通过一系列的改革， 使局的工作得到进一步加强、有条不紊地开展。他能够积极协助分管领导，加强局的党风廉 政建设和机关作风建设工作，通过定期组织干部职工、党员同志观看宣教片、宣教文件和召 开民主生活会等形式的宣传教育活动，使局的精神面貌焕然一新，机关作风得到了加强。注 意问题：社会实践经验不足，需继续努力学习办公室的文书、档案、人事、党务工作，不断
提高办事效率；需要进一步加强与区直各单位及各街、镇的沟通联系，及时了解收集第一手 资料，为局领导提供信息渠道，同时要有针对性地学习环保、质监、税务、工商、外经、企 管等知识，提高自身的业务水平和工作能力。鉴于该同志以上表现，通过局干部职工大会推 荐，经班子会议、党支部会议研究决定同意其为后备干部推荐人选，由**副局长担任其培养 责任人。
——2003 年 1 月 13 日在北京市第十二届人民代表大会第一次会议上 北京市市长 刘淇 各 位代表：
现在，我代表北京市人民政府向大会作工作报告，请予审议，并请市政协各位委 员提出意见。
一、五年工作的回顾 北京市第十一届人民代表大会第一次会议以来，全市各 族人民在中国共产党北京市委领导下，坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，坚 决贯彻中央重大决策和对北京工作的一系列指示精神，坚持大力发展首都经济的正确方向， 抓住机遇，开拓创新，加快发展，圆满完成了“九五”计划，提前实现了现代化建设的第二步 战略目标，取得了“十五”计划良好开局，向率先基本实现现代化的目标又迈进了一步。
经 济发展步入新阶段，综合实力迈上新台阶。认真贯彻扩大内需的方针，克服世界经济波动带 来的不利影响，国民经济持续快速健康发展，经济总体实力显著增强，宏观经济效益不断改 善。五年来，国内生产总值年均增长 10．5％，2002 年，实现 3130 亿元，同比增长 10．2％， 人均国内生产总值达到 3355 美元。五年累计完成全社会固定资产投资 6960 亿元，实现社会 消费品零售额 7290．1 亿元，年均分别增长 12％和 10．7％。地方财政收入由 1997 年的 182．3 亿元增加到 534 亿元，年均增长 25．7％。社会发展水平总指数和信息化水平总指数均居全 国首位。经济结构调整成效显著，三次产业发展确立新格局，结构优化对经济增长的拉动效 应日益突出。中关村科技园区“三年大变样”的目标全面实现，2002 年增加值、上缴税金和 出口创汇分别完成 537 亿元、110 亿元和 31 亿美元，分别比三年前增长 1．4 倍、1．7 倍和 2．2 倍。全市高新技术产业增加值占工业增加值的比重达到 28．9％。振兴现代制造业已经 起步。现代都市农业迅速发展，农村城市化进程加速推进。现代服务业蓬勃兴起，新的增长 点不断涌现，第三产业增加值占国内生产总值的比重由 1997 年的 54．5％提高到 61．3％。
首都经济现代化步伐明显加快、增长方式开始发生重大转变，抗风险能力和综合竞争力得到 较大幅度的提升。
社会主义市场经济体制初步建立，对外开放水平进一步提高。国有企业 改革脱困三年目标如期实现，公有制经济进一步壮大，私营个体特别是民营高科技企业等非 公有制经济加快发展。政府机构改革取得阶段性成果，政府职能转变步伐加快。市政府部门 由 67 个减少到 54 个，内设机构减少 118 个，行政编制精简 50％。行政审批制度改革稳步 推进，市级审批事项共精减 587 项，精减比例达 45％。公共财政框架体系初步构建，市与 区县财政分税体制为经济发展注入了新的活力。市场体系建设全面展开，经济秩序得到改善。
社会保障体系框架基本形成。投融资体制改革持续深化，基础设施投资补偿机制逐步完善， 融资渠道不断拓宽。经营性土地供应进入市场化运作。体制和机制创新对经济社会发展的促 进作用更加明显。投资贸易环境显著改善，利用外资的观念、模式和领域实现新突破，五年 实际利用外资累计达到 103．1 亿美元，是上五年的 1．5 倍；地方外贸出口累计实现 213．9 亿美元，是上五年的 2．1 倍。对外交往日益活跃，成功举办了一系列大型国际活动。年接 待入境旅游者突破 300 万人次。对外开放朝着全方位、多层次、宽领域的方向深入发展。
城 市建设日新月异，现代化国际大都市面貌初步显现。始终坚持基础设施优先发展，五年累计 完成基础设施投资超过 1700 亿元，是上五年的 2．1 倍。四环路、广安大街等相继通车，城 区路网加密步伐加快，全市道路总长度达到 4400 公里，高速公路总长度达到 463 公里。复 八线、城市铁路西线（十三号线）投入运营，轨道交通运营里程达到 74 公里。水、电、气、 热、通信等基础设施的供应能力大幅度提高。商务中心区等城市功能区和重点商业街区建设 步伐加快，一批文化设施和大型标志性建筑建成。城市布局继续完善，承载能力和服务功能 迈上新台阶。制定了《历史文化名城保护规划》，健全了历史文化名城整体保护、历史文化
保护区和文物保护单位三个层次的保护体系，实施“3．3 亿元文物抢修计划”，带动相关资 金的投入，圆明园、明城墙遗址、菖蒲河等文物抢险修缮和腾退整治取得重大突破，古都风 貌得到有效保护。开展了大规模的环境污染治理和生态建设。自 1998 年以来，政府和社会 各界共投入 466 亿元，实施了八个阶段的大气污染控制措施，2002 年空气质量二级和好于 二级的天数占全年的 55．6％，比 1998 年提高了 28．2 个百分点。城市污水处理率为 45％， 垃圾无害化处理率 86．5％，分别比 1997 年提高了 23 和 47．5 个百分点。城区建成 51 处 集中大绿地，市区绿化隔离带建设三年时间实现十年绿化目标，绿化面积达到 110 平方公里， 环绕京城的三道绿色生态屏障基本形成，全市林木覆盖率和城市绿化覆盖率分别达到 44．5％和 40．2％，生态环境显著改善。以街道、社区建设为重点，不断深化城市管理体 制改革，推行城市管理重心下移。组建城管监察队伍，城市管理综合执法得到加强。城市规 划、建设和管理的水平进一步提高，适应现代化大都市发展需要的城市管理新格局初步确立。
大力发展社会主义民主，确保首都社会的安全稳定。坚决执行人大及其常委会决议，政府组 成人员向人大常委会述职，自觉接受人大监督 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] 下一页